ATELIERS CULINAIRES – EXEMPLES DE THÉMATIQUES
CUISINE CRUE DU QUOTIDIEN
Simple, de saison, bio et locale.
CUISINER CRU AU QUOTIDIEN
PÂTISSERIE CRUE VÉGÉTALE
Simple, saine, bio, idéalement de saison et locale.
PÂTISSERIE CRUE VÉGÉTALE
PROTÉINES VÉGÉTALES
Idées reçues et sources végétales (graines germées, algues, oléagineux, champignons, etc.)
PROTÉINES VÉGÉTALES
BOISSONS SANTÉ
Jus de légumes, kéfir, komboucha, etc.
JUS DE LÉGUMES & BOISSONS DÉTOX
Une cuisine saine et vitale associant cru et cuit en fonction des ingrédients trouvés sur le marché.
CUISINER DES PLATS SAINS EN HIVER
Idées de recettes crues végétales mettant en avant l’abondance de fruits et de légumes disponibles en cette saison.
CUISINE CRUE PRINTEMPS / ÉTÉ
Sauces, tartinades, pâtés, etc. pour agrémenter vos plats.
SAUCES, TARTINADES, PÂTÉS
Apprenez à vos enfants à bien se nourrir dès le plus jeune âge : découvertes sensorielles, gustatives, olfactives, associations de saveurs, etc.
ÉVEIL CULINAIRE DES ENFANTS
D’AUTRES THÉMATIQUES SONT DISPONIBLES SUR DEMANDE.
ATELIERS CULINAIRES – EN DUO
Avec Damien Artero, mon compagnon, auteur-réalisateur de film documentaire sport et aventures, nous proposons des ateliers en binôme afin de vous apporter une synergie de contenu :
- Damien aborde l’aspect pratique de l’alimentation végétale crue en voyage, seul ou en famille, et sur les tournages. Il aborde également l’aspect parentalité / éducation positive au travers de son activité de papa de deux charmantes petites filles de 5 et 9 ans. Damien a été formé par une célébre naturopathe, Irène Grosjean. Il a fait un documentaire publique de 50 minutes sur sa transition il y a 9 ans de cela : « Journal d’une transition alimentaire« .
- De mon côté, j’aborde l’aspect santé par l’alimentation grâce à mon métier de naturopathe (ancienne ingénieur en génie biologique) et de chef en cuisine végétale à tendance crue. La naturopathie étant une médecine holistique prenant l’individu dans sa globalité, j’explique pourquoi il y a des principes de bases pour une bonne santé mais que ceux-ci doivent être adaptés en fonction de la personne (de son histoire, tempérament, constitution, terrain, son environnement familial ou professionnel, etc.). Je pratique cette alimentation depuis 5 ans. Mon discours est scientifique mais simple et pédagogue.
Retrouvez ICI, les retours en photos sur une de nos séries d’ateliers incluant de nombreux témoignages, et ci-dessous, un aperçu en vidéo d’un autre stage réalisé par Damien.
ILS TÉMOIGNENT
« J’ai beaucoup apprécié l’atelier de Sarah ! Bonne ambiance, beaucoup de savoir-faire (concernant l’alimentation, le processus de digestion, les bienfaits du cru, etc.) et des recettes très originales et savoureuses. Sarah nous a montré comment faire des plats sains, très bons en utilisant des ingrédients de tous les jours, des légumes et fruits bio et de saison ! Je n’attends qu’une chose : participer aux prochains ateliers 🙂 »
Noha A., cuisine saine & vivante « été indien » 22/09/2018
« Mille mercis pour cet atelier. Des échanges riches en information. Une découverte de nouvelles recettes simples à refaire à l’aide du super livret offert à l’issu de l’atelier. On repart avec le sourire et l’envie de crusiner chez soi pour sa famille et ses amis. A ce propos, il y a une semaine je participais à l’atelier et ce soir j’invite des amis et c’est atelier rouleaux de printemps (avec une belle sauce cajou) et dégustation de kéfir à la pomme ! Les ateliers de Sarah donnent vraiment envie de partager ses recettes et de s’ouvrir à de nouvelles expériences culinaires. Merci ! »
Marie S., cuisine saine vivante « été indien » 22/09/2018
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