ATELIER DE CRUSINE EN DUO

Avec Damien Artero, mon compagnon, auteur-réalisateur de film documentaire sport et aventures, nous proposons des ateliers en binôme afin de vous apporter une synergie de contenu :

 

  • Damien aborde l’aspect pratique de l’alimentation végétale crue en voyage, seul ou en famille, et sur les tournages. Il aborde également l’aspect parentalité / éducation positive au travers de son activité de papa de deux charmantes petites filles de 5 et 9 ans. Damien a été formé par une célébre naturopathe, Irène Grosjean. Il a fait un documentaire publique de 50 minutes sur sa transition il y a 9 ans de cela : « Journal d’une transition alimentaire« .

 

  • De mon côté, j’aborde l’aspect santé par l’alimentation grâce à mon métier de naturopathe (ancienne ingénieur en génie biologique) et de chef en cuisine végétale à tendance crue. La naturopathie étant une médecine holistique prenant l’individu dans sa globalité, j’explique pourquoi il y a des principes de bases pour une bonne santé mais que ceux-ci doivent être adaptés en fonction de la personne (de son histoire, tempérament, constitution, terrain, son environnement familial ou professionnel, etc.). Je pratique cette alimentation depuis 5 ans. Mon discours est scientifique mais simple et pédagogue.

Retrouvez ICI, les retours en photos sur une de nos séries d’ateliers incluant de nombreux témoignages, et ci-dessous, un aperçu en vidéo d’un autre stage réalisé par Damien.

 

ILS TÉMOIGNENT

« Merci pour les deux ateliers de crusine salée et sucrée. Un moment de partage, très intéressant et accessible. Convivial et ludique. A refaire pour encore plus s’améliorer et donner de nouvelles idées. Merci pour vos précieux conseils et votre joie de vivre ! »

 

Catherine P., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Merci pour ces deux jours d’atelier saveurs salées/ sucrées qui m’ont permis de découvrir des nouvelles méthodes de crusiner. Les pâtes à tarte crues, les sushis, les spaghettis de courgettes, les barres énergétiques crues… des délices pour le palais plus la garantie d’une santé dynamique !! Merci également pour l’accueil particulièrement chaleureux, tous vos conseils, votre patience, votre incontestable professionnalisme. J’ai reçu rapidement les deux livrets de recettes, très complets, vraiment très enrichissant, merci beaucoup pour tout Sarah et Damien. Je vous souhaite une merveilleuse vie de santé et de joie de vivre. Laure »

 

Laure B., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« J’ai assisté aux deux ateliers crusine autour du sucré & salé de Sarah et Damien et j’ai passé un super moment. J’ai particulièrement adoré l’ambiance conviviale, on y fait de belles rencontres, on partage de chouettes moments autour de bon petits plats. Et comme tout est délicieux, on ressort aussi bien nourris psychiquement que physiquement (prévoir un pantalon large !). Mais ce n’est pas tout, on y apprend beaucoup sur la santé. Sarah étant naturopathe nous dispense les bases de la naturopathie et de l’alimentation vivante. On repart même avec un livret très bien illustré qui comprend toutes les recettes et la partie théorie. C’est également très intéressant d’avoir l’expérience de Damien, de savoir comment il gère son alimentation au quotidien, comment il introduit de manière consentante son mode de vie à ses deux filles, comment il s’adapte depuis plusieurs années avec cette société à l’opposé de ses valeurs. Le duo est très équilibré et très sympathique. Merci ! »

 

Estelle S., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Allez gouter le snikers de Sarah et Damien, c’est un piège gourmant ! »

 

Frank M., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Ravie des 2 ateliers auxquels j’ai participé (salé et sucré). Les recettes sont bien choisies : variées, simples, parfois surprenantes mais toujours excellentes ! 🙂 Sarah et Damien sont sympathiques et passionnants. j’ai passé 2 soirées très agréables qui m’ont vraiment donné l’envie d’intégrer beaucoup plus de cru dans ma vie. Hâte d’être au prochain atelier ! Merci à tous les deux 🙂 « 

 

Monica V., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Ces ateliers sont merveilleux!!!!! Sarah avec sa douceur, ses connaissances, sa patience et Damien avec son énergie débordante et ses histoires incroyables nous accompagnent avec bienveillance et sourire pendant cet apprentissage de la cuisine « crue »!!! et puis c’est tellement bon!!!! je recommande vivement à tous!!! nous devons changer notre façon de s’alimenter pour vivre mieux, plus longtemps, en bonne santé et prendre soin de la terre!!!!! A bon entendeur!!!! »

 

Elodie A., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Un grand merci pour ces deux ateliers de crusine (salée et sucrée): éveil de tous les sens assuré. Participation active pour le toucher, mes oreilles ont écouté avec attention les informations et conseils prodigués, des mélanges colorés et des odeurs d’herbes aromatiques pour stimuler notre vue et notre odorat. Quant aux papilles gustatives: une explosion de saveurs avec des mélanges surprenants. Le tout dans une chaleureuse ambiance, avec bienveillance, partages, et joies. Bravo et merci pour cette belle parenthèse vivante. Crudivorement votre! »

 

Emilie A., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Sarah & Damien sont compétents en matière de crusine pour proposer des ateliers originaux. Ils sont plein de générosité et de bienveillance, on sent qu’ils mettent beaucoup de cœur à transmettre et partager durant les ateliers. Merci beaucoup, j’ai passé un délicieux moment (sens propre & figuré!) 😉 « 

 

Sabrina B., atelier de crusine « salé » 07/06/2018

« Damien et Sarah une belle équipe, une ambiance joyeuse et des recettes originales et surtout délicieuses ! Merci pour votre créativité et votre gentillesse, à bientôt certainement ! »

 

Pierrette B., atelier de crusine « sucré » 08/06/2018

« Une belle énergie collective, de bonnes recettes, des conseils précieux et la joie de rencontrer Sarah et Damien « en vrai »…une belle soirée. Merci! »

 

Célia P-M., atelier de crusine « sucré » 08/06/2018

atelier de crusine

« J’ai participé à l’Atelier repas de fête et je suis conquise. Sarah s’adapte aux situations, improvise comme à la maison en conditions réelles, et avec succès. Les produits utilisés sont de très bonne qualité gustative, ce qui donne un excellent résultat. Les recettes sont appétissantes, colorées et simples à reproduire. Sarah et Damien sont très complémentaires tous les 2 et leur atelier est très bien rythmé par leur 2 personnalités. Ambiance studieuse et conviviale à la fois 🙂 »

 

Orane M., atelier de crusine « repas de fêtes » 16/12/2018

« Allez découvrir ou approfondir vos connaissances en crusine dans la bonne humeur avec Sarah et Damien ! Ils partagent leurs nombreuses connaissances et expériences, sympa et pro à la fois. Le livret de recettes est juste génial et hyper complet ! On cuisine vraiment ensemble puis dégustation. »

 

Anonyme, atelier de crusine « repas de fêtes » 16/12/2018

« Les ateliers de Sarah et Damien rendent accessible l’alimentation crue. Je repars avec plus de connaissances, de très bonnes recettes simples et délicieuses et plus aucune appréhension à manger de la courge crue 🙂 Quelle joie d’être en transition alimentaire ! J’aime la générosité et l’authenticité de Sarah et Damien. J’ai passé un très bon week-end et trépigne d’impatience en attendant les prochains ateliers en 2019. »

 

Audrey P., atelier de crusine « repas de fêtes » 16/12/2018

« Un vrai moment de plaisir gustatif, Sarah et Damien animent ces ateliers uniques avec passion, merci ! »

 

Jessica, atelier de crusine « repas de fêtes » 16/12/2018

« Super atelier avec Sarah et Damien qui ne sont que gentillesse, bienveillance, et une mine de savoir. Ils partagent tout cela dans la joie et la bonne humeur. Si vous êtes en transition, tout cru ou tout cuit, venez plonger avec bonheur vos mains dans des saladiers rempli de vie. »

 

Mélinda S., atelier de crusine « Lactofermentation, déshydratation, germination » 15/12/2018

« Grand moment de partage, de bienveillance, et de délicieuses recettes, merci à vous deux, ça été pour ma part très inspirant. »

 

Jennifer H., atelier « les basiques de la crusine » Nice 13/01/2019

« J’ai passé un super moment, je me suis régalée, j’adore refaire les recettes chez moi. Il y a une énorme valeur ajoutée en comparaison à mes expérimentations seule chez moi où je finissais par ne jamais être satisfaite de mes réalisations. Un bon coup de pouce pour s’occuper de sois et de ceux qu’on aime au quotidien ! Je le recommande à mes proches, n’hésitez pas a me dire si un jour vous faites un atelier a Strasbourg :). J’ai adoré les vidéo de Damien aussi (ou pourrais-je les regarder si je n’ai pas de lecteur DVD ?). Merci pour tout ça et a bientôt j’espère ! »

 

Alizée D., atelier « les basiques de la crusine » Nice 13/01/2019

« Un moment délicieux, convivial et très instructif ! Damien et Sarah connaissent leur sujet sur le bout des doigts, l’organisation (même s’il y a des choses « au pied levé » ! quelle adaptation, bravo) est impeccable, j’aime beaucoup la pédagogie et la patience de Damien, et Sarah répond à toutes les questions plus orientées naturopathie (puisque c’est son domaine). En clair, s’ils font un atelier vers chez vous COUREZ sans hésiter une seconde ! ça vaut vraiment le coup <3<3<3 !!!!!« 

 

Annick S., atelier « les basiques de la crusine » Nice 13/01/2019

« L’atelier Crusine a répondu à toutes mes attentes : convivialité, disponibilité, écoute, gentillesse et précisions de la part de Sarah et Damien qui ont été parfaits de bout en bout. Ce fut l’occasion de plusieurs belles découvertes gustatives concentrées sur une journée, que l’on aurait pas forcément osé faire soi-même de peur de rater ou gaspiller… Cela fait gagner du temps afin de recréer chez soi et pour ses proches des idées délicieuses et gourmandes. Merci à vous deux 🙂 »

 

Sylvie B., atelier « les basiques de la crusine » Nice 13/01/2019

« Que du bonheur à participer aux stages de crusine de Sarah et Damien. Ils sont passionnants et souriants, les ateliers se déroulent dans une ambiance conviviale et bienveillante et surtout….on se régale à la fin des préparations crues faites par nos petites mains avec l’aide de nos hôtes de chocs Sarah et Damien!!! A bientôt, pour un nouveau rdv ! »

 

Cécile P., atelier « les basiques de la crusine » Lyon (Charly) 31/03/2019

« Une super approche pratique et théorique de la cuisine crue, un excellent moment passé dans la bonne humeur (et humour) et surtout une simplicité dans les explications qui m’ont convaincue que même une « nulle » comme moi en cuisine peut réussir à faire de bonnes choses et en plus, me faire du bien !!! Je reviendrai faire d’autres ateliers avec un immense plaisir <3« 

 

Isabelle M., atelier « les basiques de la crusine » Lyon (Charly) 31/03/2019

« Un atelier surprenant en saveurs et variétés de recettes avec des aliments aussi simples que sains, animé avec passion et bienveillance par deux experts de l’alimentation santé, le tout dans une ambiance joyeuse et très conviviale ! J’ai adoré ! Encore merci à Sarah et Damien pour le partage de leurs connaissances et expériences, et pour leur accessibilité et gentillesse. »

 

Aurélie C., atelier « les basiques de la crusine » Lyon (Charly) 31/03/2019

« Couple très harmonieux qui transmettent avec joie leurs passions communes, le « manger sain et cru ». Moment partagé fort agréable en leur compagnie, très enrichissant et nourrissant! On repart avec pleins d’idées de recettes, et de la théorie très interessante en naturopathie !! Autant comprendre ce que l’on fait et pourquoi on devrait tous le faire !!! Bravo à vous!!!! Et merci encore!! « 

 

Magali G., atelier « les basiques de la crusine » Lyon (Charly) 31/03/2019

« Merci à vous 2, pour votre accueil, vos conseils. Ce fût un moment de partage, ambiance conviviale, Sarah avait bien préparé chaque « poste » avec liste des ingrédients. J’ai découvert de nouvelles saveurs (coriandre) assez surprenantes comme la salade de fruits avec des herbes aromatiques… D’ordinaire, je ne suis pas tellement « gâteau »… mais là… je vais m’y mettre… ! J’ai passé une excellente journée ! A REFAIRE !!!! CONTINUEZ !!!!« 

 

Béatrice F., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » La Roche sur Yon 09/05/2019

« Je suis ravie de cette journée passée avec Damien et Sarah. C’était juste trop trop bien ! Personnes dynamiques, sympathiques et agréables. Ateliers complets, avec bonne humeur, échanges, partages et belles rencontres.« 

Carine M., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » La Roche sur Yon 09/05/2019

« Merci à Sarah et Damien pour cet atelier. Ils sont accueillants, disponibles, on passe un moment très agréable, d’ailleurs le temps passe trop vite. J’ai pu tester des recettes que je n’aurai pas osé essayer toute seule et cela me donne envie d’intégrer davantage de cru dans mon alimentation. Et quand on voit leur joie de vivre et leur vitalité, ça ne peut que nous y inciter. Merci !« 

Gwénola B., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Nantes 08/05/2019

« Un grand merci à tous les deux, Sarah et Damien, pour votre atelier convivial très complet et bien rythmé par votre complémentarité ! Votre démarche et réflexion sont très inspirantes et boostantes! C’est simple une fois de plus vous m’avez remotivée à prendre soin de mon alimentation et être à l’écoute de mon corps ! Et merci pour cela ! Hâte de participer à votre prochain atelier de crusine à Nantes version automne / hiver ! Je vous dis donc à bientôt, et en attendant c’est mise en pratique et transmission à mes proches de vos délicieuses recettes !« 

Hélène K., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Nantes 08/05/2019

« Atelier très sympa, dans la bonne humeur et la convivialité. Je l’attendais depuis 2 ans, ça valait la peine d’attendre ! Merci à vous 2 pour vos partages et votre sens du contact humain.« 

Blandine V., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Nantes 08/05/2019

« Sarah et Damien sont vraiment complémentaires et ont fait de ce stage un vrai moment d’apprentissage et de rencontres. Le domaine couvert lors de ces stages s’étend au delà de la crusine, et aborde des notions de santé, de vitalité dont chacun de nous devrait avoir conscience. Il n’y a pas de rétention d’informations, les dicsussions et questions sont très libres et ouvertes, que ce soit sur les délicieuses préparations, où sur les notions de santé et techniques de fonctionnement du corps humain. L’atelier est bien rythmé, et il est possible de se balader de poste de crusine en poste de crusine pour prendre le meilleur de chaque recettes ! Tout ça cloturé par la dégustation du fameux gateau snickers mais qui pour ce coup a été surpassé par la tarte fraise pistache destructuré !!! Du vrai bonheur pour les papilles !!! A refaire autour d’un autre thème !« 

Fabien A., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Nantes 08/05/2019

« Merci à Sarah et Damien pour leurs conseils et leur crusine délicieuse. Nous avons cuisiné de beaux et bons plats que nous avons ensuite dévorés, que du bonheur ! Un beau moment de partage ! Merci à vous deux pour votre énergie et votre bienveillance.« 

Patricia F., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Nantes 08/05/2019

« Un grand merci à Sarah et Damien pour votre atelier très riche en conseils et recettes crues, tout ça dans la bonne humeur. Cet atelier m’a motivée à faire encore plus de cuisine crue, j’ai hâte de tester les recettes chez moi…« 

Cécile G., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Nantes 08/05/2019

« Ce fut pour moi une découverte totale sur l’ensemble de l’atelier et son thème. Sarah et Damien nous accueil avec sympathie et en toute simplicité. J’ai découvert beaucoup de produit que je n’utilise pas, d’ailleurs mes premières courses ont été difficile de trouver certains ingrédients ;). Je vais maintenant mettre en pratique leurs recettes et faire mes premières expériences. J’espère revenir à un prochain cours dans notre région. Je vous souhaite une bonne continuité à vous deux.« 

Claudine P., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Nantes 08/05/2019

« J’ai passée une très belle journée très conviviale!!!! Je suis sortie de votre atelier ravie, motivée et surtout enrichie. Merci pour le partage de vos connaissances, vos recettes accessibles et la découverte de saveurs aussi inattendues qu’exquises!!! A bientôt.« 

Chrystel G., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Chateauneuf-sur-Charente (Angoulême) 11/05/2019

« L’énergie de deux jeunes passionnés fait du bien. L’atelier se déroule dans une douce-rigueur. A une prochaine fois, je l’espère vivement.« 

Danielle V., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Chateauneuf-sur-Charente (Angoulême) 11/05/2019

« Un grand merci à vous 2 pour ce que vous véhiculez. Votre passion pour l’alimentation qui fait du bien est formidable et bouscule les mentalités. Merci pour cette découverte en pratique qui est, pour moi, la plus facile pour comprendre ce qu’est cette alimentation crue et surtout comment la mettre en place dans son quotidien. Je reviendrai pour les futurs thèmes avec un grand plaisir tellement c’est intéressant et aussi pour votre bonne humeur et anthousiasme à transmettre. 🙏🙏🙏« 

Nelly C., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Chateauneuf-sur-Charente (Angoulême) 11/05/2019

« Bonjour, cette journée fût une belle découverte. J’ai toujours mangé beaucoup de fruits et légumes crus ou cuits avec d’autres aliments comme on me l’avait appris. Depuis samedi je me sens « autorisée » à manger comme vous le proposez et cela me convient très bien puisque ça ne génère aucune frustration et même beaucoup de plaisir à préparer, à associer et à déguster. Je me régale ! Bien que très scrupuleuse sur la qualité des ingrédients, j’étais souvent carencée et donc très fatiguée avec le besoin de manger souvent. Je n’ai à ce jour peu de recul mais ce que je remarque pour l’instant : j’ai beaucoup moins faim et je ne me sens plus attirée vers le sucre. Je me sens vraiment nourrie. Ce stage m’a ouvert beaucoup d’horizons en terme de santé et de créativité culinaire que je souhaite explorer et partager avec mon entourage. Merci Sarah et Damien de faire tant de kilomètres pour venir partager votre savoir, votre expérience et votre philosophie de vie.« 

Isabelle G., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Chateauneuf-sur-Charente (Angoulême) 11/05/2019

« Organisation au top ! Merci à vous deux pour votre énergie et votre disponibilité pendant l’atelier. On s’y s’en bien accueilli, c’était un stage très agréable, ou on apprend toujours un tas de choses. Bravo !« 

Anne-Lyse M., atelier « Apéraw & pique nique vitalité » Chambéry 01/06/2019

« Je pensais trouver dans cet atelier de la nourriture saine qui a un goût « sain' », voire pas très bon. Quelle bonne surprise ! Tout était vraiment délicieux! Et cet atelier m’a donné beaucoup d’idées de plats qui ne sont pas trop difficiles à préparer. J’ai aussi beaucoup apprécié la passion très communicative que Sarah et Damien ont pour le sujet de l’alimentation vivante. Cela m’inspire. Et le prix raisonnable de l’atelier l’a rendu à ma portée, au contraire de certains cours hors de prix. Merci beaucoup Sarah et Damien !« 

Jorene B., atelier « Apéraw & pique nique vitalité » Chambéry 01/06/2019

« J ai adoré participer à l atelier crusine organisé par Sarah et Damien. Ils nous permettent de nous réunir et de se sentir moins seuls face à ce changement d’alimentation. Ils sont à l’écoute et répondent avec plaisir à toutes nos questions. Ce sont des personnes qui regorgent d’énergie et qui la partage pour notre plus grand bonheur. Les recettes que j’ai réalisées lors de l’atelier sont simples et rapides à faire mais surtout délicieusement gourmandes!!! Bref un atelier au top avec des gens au top. Alors n’hesitez plus, foncez !!!!« 

Clémence D., atelier « La crusine du quotidien Printemps Eté » Lille 22/06/2019

atelier de crusine
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