ATELIER DE CRUSINE EN DUO

Avec Damien Artero, mon compagnon, auteur-réalisateur de film documentaire sport et aventures, nous proposons des ateliers en binôme afin de vous apporter une synergie de contenu :

 

  • Damien aborde l’aspect pratique de l’alimentation végétale crue en voyage, seul ou en famille, et sur les tournages. Il aborde également l’aspect parentalité / éducation positive au travers de son activité de papa de deux charmantes petites filles de 5 et 9 ans. Damien a été formé par une célébre naturopathe, Irène Grosjean. Il a fait un documentaire publique de 50 minutes sur sa transition il y a 9 ans de cela : « Journal d’une transition alimentaire« .

 

  • De mon côté, j’aborde l’aspect santé par l’alimentation grâce à mon métier de naturopathe (ancienne ingénieur en génie biologique) et de chef en cuisine végétale à tendance crue. La naturopathie étant une médecine holistique prenant l’individu dans sa globalité, j’explique pourquoi il y a des principes de bases pour une bonne santé mais que ceux-ci doivent être adaptés en fonction de la personne (de son histoire, tempérament, constitution, terrain, son environnement familial ou professionnel, etc.). Je pratique cette alimentation depuis 5 ans. Mon discours est scientifique mais simple et pédagogue.

Retrouvez ICI, les retours en photos sur une de nos séries d’ateliers incluant de nombreux témoignages, et ci-dessous, un aperçu en vidéo d’un autre stage réalisé par Damien.

 

ILS TÉMOIGNENT

« Merci pour les deux ateliers de crusine salée et sucrée. Un moment de partage, très intéressant et accessible. Convivial et ludique. A refaire pour encore plus s’améliorer et donner de nouvelles idées. Merci pour vos précieux conseils et votre joie de vivre ! »

 

Catherine P., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Merci pour ces deux jours d’atelier saveurs salées/ sucrées qui m’ont permis de découvrir des nouvelles méthodes de crusiner. Les pâtes à tarte crues, les sushis, les spaghettis de courgettes, les barres énergétiques crues… des délices pour le palais plus la garantie d’une santé dynamique !! Merci également pour l’accueil particulièrement chaleureux, tous vos conseils, votre patience, votre incontestable professionnalisme. J’ai reçu rapidement les deux livrets de recettes, très complets, vraiment très enrichissant, merci beaucoup pour tout Sarah et Damien. Je vous souhaite une merveilleuse vie de santé et de joie de vivre. Laure »

 

Laure B., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« J’ai assisté aux deux ateliers crusine autour du sucré & salé de Sarah et Damien et j’ai passé un super moment. J’ai particulièrement adoré l’ambiance conviviale, on y fait de belles rencontres, on partage de chouettes moments autour de bon petits plats. Et comme tout est délicieux, on ressort aussi bien nourris psychiquement que physiquement (prévoir un pantalon large !). Mais ce n’est pas tout, on y apprend beaucoup sur la santé. Sarah étant naturopathe nous dispense les bases de la naturopathie et de l’alimentation vivante. On repart même avec un livret très bien illustré qui comprend toutes les recettes et la partie théorie. C’est également très intéressant d’avoir l’expérience de Damien, de savoir comment il gère son alimentation au quotidien, comment il introduit de manière consentante son mode de vie à ses deux filles, comment il s’adapte depuis plusieurs années avec cette société à l’opposé de ses valeurs. Le duo est très équilibré et très sympathique. Merci ! »

 

Estelle S., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Allez gouter le snikers de Sarah et Damien, c’est un piège gourmant ! »

 

Frank M., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Ravie des 2 ateliers auxquels j’ai participé (salé et sucré). Les recettes sont bien choisies : variées, simples, parfois surprenantes mais toujours excellentes ! 🙂 Sarah et Damien sont sympathiques et passionnants. j’ai passé 2 soirées très agréables qui m’ont vraiment donné l’envie d’intégrer beaucoup plus de cru dans ma vie. Hâte d’être au prochain atelier ! Merci à tous les deux 🙂 « 

 

Monica V., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Ces ateliers sont merveilleux!!!!! Sarah avec sa douceur, ses connaissances, sa patience et Damien avec son énergie débordante et ses histoires incroyables nous accompagnent avec bienveillance et sourire pendant cet apprentissage de la cuisine « crue »!!! et puis c’est tellement bon!!!! je recommande vivement à tous!!! nous devons changer notre façon de s’alimenter pour vivre mieux, plus longtemps, en bonne santé et prendre soin de la terre!!!!! A bon entendeur!!!! »

 

Elodie A., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Un grand merci pour ces deux ateliers de crusine (salée et sucrée): éveil de tous les sens assuré. Participation active pour le toucher, mes oreilles ont écouté avec attention les informations et conseils prodigués, des mélanges colorés et des odeurs d’herbes aromatiques pour stimuler notre vue et notre odorat. Quant aux papilles gustatives: une explosion de saveurs avec des mélanges surprenants. Le tout dans une chaleureuse ambiance, avec bienveillance, partages, et joies. Bravo et merci pour cette belle parenthèse vivante. Crudivorement votre! »

 

Emilie A., atelier de crusine « salé » 07/06/2018 et « sucré » 08/06/2018

« Sarah & Damien sont compétents en matière de crusine pour proposer des ateliers originaux. Ils sont plein de générosité et de bienveillance, on sent qu’ils mettent beaucoup de cœur à transmettre et partager durant les ateliers. Merci beaucoup, j’ai passé un délicieux moment (sens propre & figuré!) 😉 « 

 

Sabrina B., atelier de crusine « salé » 07/06/2018

« Damien et Sarah une belle équipe, une ambiance joyeuse et des recettes originales et surtout délicieuses ! Merci pour votre créativité et votre gentillesse, à bientôt certainement ! »

 

Pierrette B., atelier de crusine « sucré » 08/06/2018

« Une belle énergie collective, de bonnes recettes, des conseils précieux et la joie de rencontrer Sarah et Damien « en vrai »…une belle soirée. Merci! »

 

Célia P-M., atelier de crusine « sucré » 08/06/2018

atelier de crusine

« J’ai participé à l’Atelier repas de fête et je suis conquise. Sarah s’adapte aux situations, improvise comme à la maison en conditions réelles, et avec succès. Les produits utilisés sont de très bonne qualité gustative, ce qui donne un excellent résultat. Les recettes sont appétissantes, colorées et simples à reproduire. Sarah et Damien sont très complémentaires tous les 2 et leur atelier est très bien rythmé par leur 2 personnalités. Ambiance studieuse et conviviale à la fois 🙂 »

 

Orane M., atelier de crusine « repas de fêtes » 16/12/2018

« Allez découvrir ou approfondir vos connaissances en crusine dans la bonne humeur avec Sarah et Damien ! Ils partagent leurs nombreuses connaissances et expériences, sympa et pro à la fois. Le livret de recettes est juste génial et hyper complet ! On cuisine vraiment ensemble puis dégustation. »

 

Anonyme, atelier de crusine « repas de fêtes » 16/12/2018

« Les ateliers de Sarah et Damien rendent accessible l’alimentation crue. Je repars avec plus de connaissances, de très bonnes recettes simples et délicieuses et plus aucune appréhension à manger de la courge crue 🙂 Quelle joie d’être en transition alimentaire ! J’aime la générosité et l’authenticité de Sarah et Damien. J’ai passé un très bon week-end et trépigne d’impatience en attendant les prochains ateliers en 2019. »

 

Audrey P., atelier de crusine « repas de fêtes » 16/12/2018

« Un vrai moment de plaisir gustatif, Sarah et Damien animent ces ateliers uniques avec passion, merci ! »

 

Jessica, atelier de crusine « repas de fêtes » 16/12/2018

« Super atelier avec Sarah et Damien qui ne sont que gentillesse, bienveillance, et une mine de savoir. Ils partagent tout cela dans la joie et la bonne humeur. Si vous êtes en transition, tout cru ou tout cuit, venez plonger avec bonheur vos mains dans des saladiers rempli de vie. »

 

Mélinda S., atelier de crusine « Lactofermentation, déshydratation, germination » 15/12/2018

« Grand moment de partage, de bienveillance, et de délicieuses recettes, merci à vous deux, ça été pour ma part très inspirant. »

 

Jennifer H., atelier « les basiques de la crusine » Nice 13/01/2019

« J’ai passé un super moment, je me suis régalée, j’adore refaire les recettes chez moi. Il y a une énorme valeur ajoutée en comparaison à mes expérimentations seule chez moi où je finissais par ne jamais être satisfaite de mes réalisations. Un bon coup de pouce pour s’occuper de sois et de ceux qu’on aime au quotidien ! Je le recommande à mes proches, n’hésitez pas a me dire si un jour vous faites un atelier a Strasbourg :). J’ai adoré les vidéo de Damien aussi (ou pourrais-je les regarder si je n’ai pas de lecteur DVD ?). Merci pour tout ça et a bientôt j’espère ! »

 

Alizée D., atelier « les basiques de la crusine » Nice 13/01/2019

« Un moment délicieux, convivial et très instructif ! Damien et Sarah connaissent leur sujet sur le bout des doigts, l’organisation (même s’il y a des choses « au pied levé » ! quelle adaptation, bravo) est impeccable, j’aime beaucoup la pédagogie et la patience de Damien, et Sarah répond à toutes les questions plus orientées naturopathie (puisque c’est son domaine). En clair, s’ils font un atelier vers chez vous COUREZ sans hésiter une seconde ! ça vaut vraiment le coup <3<3<3 !!!!!« 

 

Annick S., atelier « les basiques de la crusine » Nice 13/01/2019

« L’atelier Crusine a répondu à toutes mes attentes : convivialité, disponibilité, écoute, gentillesse et précisions de la part de Sarah et Damien qui ont été parfaits de bout en bout. Ce fut l’occasion de plusieurs belles découvertes gustatives concentrées sur une journée, que l’on aurait pas forcément osé faire soi-même de peur de rater ou gaspiller… Cela fait gagner du temps afin de recréer chez soi et pour ses proches des idées délicieuses et gourmandes. Merci à vous deux 🙂 »

 

Sylvie B., atelier « les basiques de la crusine » Nice 13/01/2019

« Que du bonheur à participer aux stages de crusine de Sarah et Damien. Ils sont passionnants et souriants, les ateliers se déroulent dans une ambiance conviviale et bienveillante et surtout….on se régale à la fin des préparations crues faites par nos petites mains avec l’aide de nos hôtes de chocs Sarah et Damien!!! A bientôt, pour un nouveau rdv ! »

 

Cécile P., atelier « les basiques de la crusine » Lyon (Charly) 31/03/2019

« Une super approche pratique et théorique de la cuisine crue, un excellent moment passé dans la bonne humeur (et humour) et surtout une simplicité dans les explications qui m’ont convaincue que même une « nulle » comme moi en cuisine peut réussir à faire de bonnes choses et en plus, me faire du bien !!! Je reviendrai faire d’autres ateliers avec un immense plaisir <3« 

 

Isabelle M., atelier « les basiques de la crusine » Lyon (Charly) 31/03/2019

« Un atelier surprenant en saveurs et variétés de recettes avec des aliments aussi simples que sains, animé avec passion et bienveillance par deux experts de l’alimentation santé, le tout dans une ambiance joyeuse et très conviviale ! J’ai adoré ! Encore merci à Sarah et Damien pour le partage de leurs connaissances et expériences, et pour leur accessibilité et gentillesse. »

 

Aurélie C., atelier « les basiques de la crusine » Lyon (Charly) 31/03/2019

« Couple très harmonieux qui transmettent avec joie leurs passions communes, le « manger sain et cru ». Moment partagé fort agréable en leur compagnie, très enrichissant et nourrissant! On repart avec pleins d’idées de recettes, et de la théorie très interessante en naturopathie !! Autant comprendre ce que l’on fait et pourquoi on devrait tous le faire !!! Bravo à vous!!!! Et merci encore!! « 

 

Magali G., atelier « les basiques de la crusine » Lyon (Charly) 31/03/2019

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